Son vol alterne les séries battues et régulières, et des glissés. Souvent en petits groupes, sociable, elle émet des jacassements rapides chakchakchak...

Elle affectionne les régions cultivées avec des arbres isolés ou des haies. Les couples sont fidèles à leur territoire. Les anciens nids peuvent commencer à être visités en novembre. Le nid est souvent à la cime des arbres ou bien dans un arbuste touffu (un prunellier par exemple).

La ponte des quatre à huit oeufs a lieu en mars-avril et sa prédation par la corneille noire est fréquente.

Insectivore essentiellement, c'est un oiseau opportuniste qui mange des graines, des fruits, des petits rongeurs, des déchets ménagers et même des cadavres. Audacieuse, elle pille les nichées des petits passereaux et peut s'attaquer aux poussins et canetons des fermes, ce qui lui vaut une mauvaise réputation...

En Bourgogne, la pie bavarde est une nicheuse commune sauf peut-être au coeur du massif du Morvan.